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ハニーマスタードチキン
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スパイシーな風味が食欲をそそる |
| 224Kcal／調理時間30分 |
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| はちみつとマスタードを使った特製ソースが味の決め手。バルサミコ酢を加えて、さわやかさと香りをプラスしています。はちみつの量はバルサミコ酢の甘さによって調整してください。 |
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＜4人分＞
骨付き鶏もも肉：4本
ブロッコリー：1個
ラディッシュ：4個
生クリーム：適量
にんにく：2片
バルサミコ酢：大さじ4
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塩、胡椒：各少々
サラダ油：小さじ2
[A]
粒マスタード：大さじ2
醤油：小さじ1
はちみつ：大さじ3
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| 1. |
もも肉は身の厚いところに包丁で切れ目を入れ、塩、胡椒をする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。 |
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| 2. |
サラダ油をひいたフライパンにスライスしたにんにくを入れ、もも肉をこんがりと両面焼く。 |
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| 3. |
もも肉をいったん取り出し、2にバルサミコ酢を入れて煮詰め、[A]を入れて混ぜる。 |
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| 4. |
再びもも肉を戻し入れ、ソースを絡める。皿にソースをひいて生クリームを少量落とし、肉とブロッコリー、ラディッシュをのせる。 |
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