|
|
 |
えびのフリット
|
|
|
 |
|
ビールを使ってプロの揚げワザをマスター |
| 255Kcal/調理時間20分 |
 |
| フリットの衣を作るとき、水のかわりにビールを使うと、揚げているときにビールの二酸化炭素が出て衣が広がり、水分が外に出やすくなってさっくり軽い揚げ上がりになります。目からウロコの揚げワザ、ぜひお試しを！ |
 |
|
 |
＜2人分＞
えび（殻付き）：4尾
ビール：150cc
小麦粉：100g
サラダ油：適量
塩：少々 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. |
えびは殻をむいて背わたをとる。 |
 |
| 2. |
ボウルに小麦粉を入れ、ビールを加えて混ぜ合わせ、衣を作る。 |
|
| 3. |
揚げ油を中温に熱し、えびを2にくぐらせながら2〜3分ほど揚げる。からりとしたら油を切って皿に盛り、塩をふる。 |
|
|
|
|
|
|
|
