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さんまの竜田揚げ
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香ばしい衣でさんまのうまみがさらにアップ |
| 340Kcal/調理時間25分 |
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| さっくりとした衣が香ばしい竜田揚げは、子供も大人もみんな大好きなメニュー。しょうがをきかせた漬け汁にしっかり漬け込んで、味を中まで染みこませるのがポイントです。 |
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＜2人分＞
さんま(3枚におろしたもの)：1尾
片栗粉：少々
サラダ油：適量
レモン：1/2個 |
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[A]
醤油、酒：各30ml
しょうがのしぼり汁：小さじ1 |
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| 1. |
さんまは食べやすい大きさに切り、合わせた[A]に20分ほど漬けておく。 |
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| 2. |
漬け汁からとり出し、水けを切り、両面に片栗粉を薄くまぶす。 |
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| 3. |
180度に熱したサラダ油で両面を2〜3分ずつ揚げる。皿に盛り、レモンをくし型に切って添える。 |
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