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カプチーノのふわふわムース
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カルーアミルクを使った大人のデザート |
| 245Kcal／調理時間25分 |
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| 女性に大人気のお酒、カルーアミルクを使ったムース。面倒でも裏ごしは必ずしてください。ふわっとなめらかな口当たりに仕上がります。 |
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＜4人分＞
[A］
生クリーム：300cc
牛乳：300cc
インスタントコーヒー：小さじ1と1/2
はちみつ：50g
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カルーアミルク：小さじ4
卵白：1個分
グラニュー糖：大さじ1
生クリーム：50cc
板ゼラチン：3枚
シナモンパウダー：少々 |
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| 1. |
[A]を鍋に入れて熱し、水につけてふやかしたゼラチンを加えて溶かす。裏ごしをしてボウルに入れ、氷水で冷やしながら混ぜる。 |
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| 2. |
全体にもったりとしたら、カルーアミルクを加えて混ぜ、器に入れる。 |
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| 3. |
卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら、8分立てに泡立てる。 |
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| 4. |
生クリームを泡立てて、3と合わせる。 |
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| 5. |
器の上に4を流し、食べる前にシナモンパウダーをふる。 |
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