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うなぎとオクラの混ぜご飯
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こってりうなぎご飯をさわやかにアレンジ |
| 421Kcal／調理時間55分(ご飯を炊く時間40分含む) |
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| みんな大好きなうなぎご飯。オクラを一緒に混ぜ込むと、独特の風味と食感がプラスされ、また違ったおいしさに。おにぎりにするのもおすすめです。 |
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＜4人分＞
ご飯：どんぶり茶碗3杯分
うなぎ長焼き：2枚
オクラ：1袋
白いりごま：大さじ１〜2
粉山椒：適量
卵：1個
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| 1. |
卵は割りほぐし、小さめのフライパンで薄焼き卵を作り、千切りしておく。 |
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| 2. |
オクラは塩で軽くもみ、さっとゆでて小口に切っておく。 |
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| 3. |
うなぎは5mm幅に切り、レンジで温める。 |
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| 4. |
熱々のご飯に2と3、白いりごま、粉山椒を加え、うなぎをくずさないようにまんべんなく混ぜる。器に盛り、薄焼き卵を飾る。 |
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