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ひじきのパスタ
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和素材とパスタの意外なハーモニー |
| 423Kcal／調理時間25分 |
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| 和食の定番、ひじきの煮物をイタリア風にアレンジ。醤油とはちみつのやさしい味わいが、パスタと違和感なく調和します。余ったひじきの煮物を利用してもいいでしょう。 |
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＜4人分＞
[A]
ひじき(もどす)：乾燥の状態で30g
ゆで大豆：1/2カップ
にんじん(千切り)：5cm
干ししいたけ(もどして千切り)：1枚
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[B]
醤油：大さじ1
はちみつ：小さじ1
塩：ひとつまみ
菜の花：1/4束
パスタ：140g
サラダ油：大さじ1/2 |
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| 1. |
鍋にサラダ油を熱し、[A]を炒める。水1/2カップと[B]を加えて5〜6分煮る。 |
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| 2. |
菜の花はさっとゆでて、3cm長さに切る。 |
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| 3. |
パスタはたっぷりの湯に塩大さじ1（分量外）を加え、アルデンテにゆでる。 |
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| 4. |
１と菜の花、パスタを混ぜる。 |
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