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ハート型デコレーション寿司
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恋人に作ってあげたい!?ラブリーお寿司 |
| 296Kcal／調理時間60分(ご飯を炊く時間40分含む)
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| そぼろ寿司もデコレーションしだいでこんなに華やかに。スモークサーモンは形を整えながら、端からきつめに巻いていくと、きれいなバラの花型に仕上がります。 |
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＜4人分＞
米：2カップ
昆布のだし汁(米を炊く分量の水の1割)
酒：大さじ1
鶏挽き肉：100g
ゆで卵：2個
飾り用スモークサーモン、クレソン：適量
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[A］
酢：大さじ3
砂糖：大さじ2
塩：小さじ1
[B］
酒：大さじ1
醤油 ：大さじ1
砂糖：大さじ1 |
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| 1. |
米は洗って昆布のだし汁と酒で炊き上げ、合わせ酢[A]を回し入れて寿司飯を作る。 |
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| 2. |
鶏挽き肉に[B]を加え、熱したフライパンの上でかき混ぜながら炒め、そぼろを作る。 |
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| 3. |
ゆで卵は裏ごしする。 |
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| 4. |
ハート型にラップを敷き、1の寿司飯を入れて型抜きをする。 |
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| 5. |
4の全体に裏ごしたゆで卵をまぶし、2のそぼろをのせ、真ん中にバラの花型に作ったスモークサーモンを置く。クレソンで周りを飾る。 |
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