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しょうがのつくだ煮
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すっきりとした上品なおいしさが人気 |
| 24Kcal／調理時間30分 |
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| 余らせがちなしょうがを上手に活用できるレシピです。最後は汁気がなくなるまで煮て、しょうがに煮汁をしっかりと絡めましょう。 |
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＜4人分＞
根しょうが：200ｇ
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[A]
醤油：大さじ5
みりん：大さじ3
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
かつお節：ひとつかみ
昆布：10cm |
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| 1. |
根しょうがは薄くスライスし、15分水に漬けておく。 |
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| 2. |
昆布はもどして細い千切りにする。 |
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| 3. |
鍋にしょうがと昆布を入れて[A]と水150ccを加え、10分煮る。 |
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| 4. |
最後にかつお節を加えて煮絡める。 |
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