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セロリのブレゼ
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セロリのさわやかさにバターのコクをプラス |
| 57Kcal／調理時間20分 |
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| コンソメスープでセロリを蒸し煮するユニークなレシピ。セロリと玉ねぎは大きさをそろえて切ったほうが、見た目がきれいに仕上がります。 |
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＜4人分＞
セロリ：2本
玉ねぎ：1/2個
バター：大さじ2
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[A]
水：カップ１/2
コンソメの素：小さじ1/2
タイム：1枚
塩、粗挽き胡椒：各少々 |
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| 1. |
セロリは皮むき器などで筋を取って、4cm長さに切る。玉ねぎは厚さ7〜8mmにスライスする。 |
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| 2. |
鍋にバターを熱し、セロリを炒める。[A]の材料を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。 |
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| 3. |
ふたをして10〜12分蒸し煮にする。 |
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