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小海老とアスパラのカレー揚げ
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カレーの風味が活きたスパイシーかき揚げ |
| 178Kcal／調理時間15分 |
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| お子様の大好きなカレー味をかき揚げに応用しています。生地を合わせるときは、必ず冷水を使うこと。粘りを防ぐので、さっくりとした衣に仕上がります。 |
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＜4人分＞
冷凍海老：100g
アスパラ：4本
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[A]
小麦粉：50g
塩：ひとつまみ
ベーキングパウダー：ひとつまみ
カレー粉：大さじ1
冷水：80cc
揚げ油：適量 |
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| 1. |
小海老はななめに1cmのそぎ切りにし、アスパラは根元の固い部分の皮を薄くむいて、5mmのななめうす切りにする。 |
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| 2. |
[A]を合わせて衣を作り、1と混ぜ合わせる。おたまで一口大づつすくって170度に熱した油の中に落とし入れ、色よく揚げる。 |
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