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切り昆布の沖縄風煮
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昆布の軽快な歯ごたえを楽しんで |
| 69Kcal／調理時間15分 |
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| じっくり煮込んで昆布に味をしっかり染み込ませましょう。 にんじん、豚肉は細めに切ったほうが、昆布によく絡んでおいしく食べられます。 |
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＜4人分＞
切り昆布：1パック
にんじん ：5cm
豚もも薄切り肉：80g
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[A]
醤油：大さじ1と1/2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
だし汁：1/2カップ
サラダ油：大さじ1 |
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| 1. |
切り昆布はさっと洗ってざく切りにし、にんじん、豚もも肉は千切りにしておく。 |
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| 2. |
鍋でサラダ油を熱し、豚肉、にんじん、切り昆布の順で炒めて[A]を加え、汁が半量になるまで煮詰める。 |
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