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マグロの砧巻き
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お刺身もアイデア次第でこんなにおしゃれに |
| 69Kcal／調理時間15分 |
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| 「薄い衣をまとった」という名前の通り、薄焼き卵でマグロを包んで作るユニークな一品。片手で気軽に食べられるので、ホームパーティーのメニューにぴったり。 |
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＜4人分＞
マグロ(サクの状態)：１本
卵：1個
焼き海苔：3枚
ほうれん草：1/2束
わさび醤油：適量
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| 1. |
ほうれん草はたっぷりの湯でゆで、冷水に取って色止めする。マグロは1.5cm角の棒状に切る。 |
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| 2. |
フライパンで薄焼き卵を作る。 |
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| 3. |
巻きすに焼き海苔、薄焼き卵の順に重ね、上にほうれん草、マグロをのせて巻き寿司の要領で巻く。 |
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| 4. |
包丁で１cm幅に切って皿に盛り、わさび醤油を添える。 |
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