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ヘルシーそぼろ炒め
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低カロリーでも大満足の優秀メニュー |
| 201Kcal／調理時間20分 |
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| 豆腐やこんにゃくでかさを増やし、カロリーをおさえたヘルシーなそぼろ。仕上がりが水っぽくならないように、豆腐はしっかり水切りしてください。 |
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＜4人分＞
豚挽き肉：100g
木綿豆腐：1/2丁
こんにゃく：1/3枚
にんにく：1片
ゆでたけのこ：1/4本
干ししいたけ：2枚
ニラ：1/2束
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[A]
味噌：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：ひとつまみ
七味唐辛子：少々
サラダ油：大さじ1
ごま油：大さじ1
白ごま(半分する)：大さじ2
かつお節：適量 |
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| 1. |
豆腐は重しをして水切りし、2cm角に切る。こんにゃくも2cm角くらいにちぎり、下ゆでする。しいたけはもどしてみじん切りにする。 |
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| 2. |
たけのこ、ニラはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。 |
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| 3. |
中華鍋にサラダ油を熱して豚挽き肉を炒め、にんにく、しいたけ、こんにゃく、ニラ、たけのこの順に炒め合わせる。豆腐を加えて、さらに炒める。 |
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| 4. |
合わせた[A]を加え、かつお節と白ごまを加えて混ぜる。最後にごま油を回し入れる。 |
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