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豚肉の味噌おろしがけ
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豚肉のソテーをおろしのさっぱりソースで |
| 214Kcal／調理時間15分 |
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| こってりしがちな豚肉を、おろしのソースでさっぱりと。肉は火を通しすぎると固くなってしまうので、全体に焼き色がついたらすぐ皿に盛ってください。 |
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＜4人分＞
豚肉(薄切り)：200g
玉ねぎ(薄切り)：１個
[A]
味噌：大さじ3
酢：大さじ1
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1/2
だし汁：大さじ1
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[B]
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
大根：10cm
サラダ油：大さじ2
あさつき(小口切り)：2本 |
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| 1. |
豚肉は一口大に切り、[B]で下味をつける。 |
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| 2. |
大根はおろして、軽く水気を切る。 |
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| 3. |
ボウルに[A]の材料を合わせ、ソースを作る。 |
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| 4. |
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、豚肉を炒める。火が通ったら皿に盛り、大根おろし、3のソースをかけて、あさつきを散らす。 |
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