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春キャベツの肉味噌がけ
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2種類の味噌のコクがキャベツの甘みにマッチ |
| 139Kcal／調理時間15分 |
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| さわやかな甘みの春キャベツに、こっくりとした肉味噌を合わせました。赤味噌と甜面醤、2種類の味噌をブレンドすることで、より深みのある味わいが生まれます。 |
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＜4人分＞
春キャベツ：1/4個
豚挽き肉：100g
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[A]
赤味噌：大さじ2
甜面醤：小さじ1
鶏がらスープ：80cc
砂糖：大さじ1
にんにく(みじん切り)：1片
長ねぎ(みじん切り)：1/4本
ごま油：大さじ1 |
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| 1. |
春キャベツはボウルに入れてラップをし、レンジに5分かけてしんなりさせる。
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| 2. |
フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉、にんにく、長ねぎを炒める。香りが出たら[A]を加え、1分間煮詰める。 |
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| 3. |
キャベツを皿に盛り、2の肉味噌をかける。 |
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