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チャプチェ
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コチュジャンをきかせた韓国の定番料理 |
| 194Kcal／調理時間15分 |
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| ご飯のおともにぴったりなピリ辛風味の炒め物 。炒めるときに油が少ないと、仕上がりがパサパサになってしまうので注意しましょう。 |
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＜4人分＞
春雨：100g
鶏挽き肉：100g
長ねぎ：1/2本
ニラ：1/2束
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[A]
サラダ油：大さじ1
ごま油：大さじ1
[B]
醤油：大さじ1
コチュジャン：小さじ1
酒：大さじ1 |
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| 1. |
春雨は熱湯に5分ひたしてもどした後、水洗いしてざく切りにする。
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| 2. |
長ねぎは薄くスライスし、ニラは4cmに切る。 |
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| 3. |
中華鍋に[A]を熱し、鶏挽き肉、長ねぎの順で炒めた後、１と[B]を加えてさらに少し炒める。 |
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| 4. |
3にニラを加えてさっと炒める。 |
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