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ピロシキ風春巻き
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具だくさんの春巻きに特製ソースを添えて |
| 285Kcal／調理時間25分 |
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| パン生地のかわりに春巻きの皮で包んだお手軽ピロシキ。タバスコをきかせた特製ソースがクセになります。中温の油で時間をかけて揚げるのが、サクっと仕上げるコツです。 |
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＜4人分＞
ゆで卵：2個
キャベツ：2枚
豚挽き 肉：50g
玉ねぎ：1/4個
しめじ：1/2パック
塩、胡椒：各少々
春巻きの皮：8枚
揚げ油、片栗粉：適量
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[A]
ケチャップ：大さじ3
はちみつ：大さじ1
タバスコ：少々
塩：ひとつまみ |
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| 1. |
キャベツは千切りにし、玉ねぎはスライスする。しめじは小分けにする。 |
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| 2. |
フライパンにサラダ油を熱し、挽き肉、玉ねぎ、しめじ、キャベツの順に炒めて塩、胡椒する。みじん切りにしたゆで卵を加えて火を止め、粗熱を取る。 |
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| 3. |
春巻きの皮で2を包み、巻き終わりを水溶き片栗粉でとめる。160度〜170度の油で3〜4分かけてきつね色に揚げる。 |
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| 4. |
皿に盛り、[A]を合わせて作ったソースを添える。 |
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